Brötchen (Chilibohnenfüllung)
Geschrieben von admin am 25. August 2010
Zutaten für 4 Brötchen:
- 4 Brötchen
- 1 Tomate
- 1 Zwiebel
- 1/4 Tasse Cheddarkäse (gerieben)
- 2 TL Öl
- 400 g Mexikanische Chilibohnen
- 130 g Mais
Zubereitung:
Schneiden Sie die Tomate und die Zwiebel in kleine Würfel. Erhitzen Sie in einer Pfanne Öl und dünsten darin die Zwiebeln. Nach wenigen Minuten geben Sie den Mais, Bohnen und Tomaten dazu.
Schneiden Sie die Brötchen bis zur Hälfte auf. Mit einem Löffel höhlen Sie nun das Brötchen aus, achten Sie allerdings darauf, dass der Rand nicht zu dünn wird.
Füllen Sie die Brötchen mit der Füllung aus der Pfanne und streuen Käse über diese. Klappen Sie die Brötchen zu.
Legen Sie die Brötchen auf ein Backblech oder einen Rost, und backen diese für 10 min. bei 180°C. Der Käse könnte auslaufen, daher wäre ein Blech besser zum reinigen.
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