Geschrieben von admin am 3. Mai 2011 | Abgelegt unter Chinesisch, Rezepte, Vorspeisen
Zutaten für 4 Personen: 300 g Sojasprossen 120 g Glasnudeln 1 Karotte 1 Frühlingszwiebel 2 EL Essig 1 EL Zucker Salz Sesamöl Zubereitung: Erhitzen Sie in einem Topf Salzwasser und kochen darin die Nudeln. Sie sollten durchsichtig werden. Währendessen schneiden Sie die Frühlingszwiebel und die Karotte in kleine Streifen. Die Sojasprossen werden leicht gedünstet, dazu [...]
Geschrieben von admin am 27. Februar 2011 | Abgelegt unter Chinesisch, Rezepte, Vorspeisen
Zutaten für 8 – 12 Frühlingsrollen: 8 – 12 Teigplatten für Frühlingsrollen 1 Knoblauchzehen 1 Ei 100 g Sojasprossen 100 g Schweinefilet 50 g Glasnudeln 1 EL Sesamöl 1 EL Sojasoße 1 TL Currypulver 1 TL Stärke 1 TL Zucker Salz Öl Zubereitung: Die Glasnudeln werden in Wasser gegeben, Sie müssen für die Weiterverarbeitung eingeweicht [...]
Geschrieben von admin am 14. Februar 2010 | Abgelegt unter Chinesisch, Rezepte, Vorspeisen
Zutaten für 4 Vorspeisen: 2 Zitronen 1 Blumenkohl 1/2 Karotte 2 EL Essig 1 EL Zucker 1 TL Salz Sesamöl Zubereitung: Schneiden Sie aus der Zitrone zwei Scheiben heraus. Zerschneiden Sie den Blumenkohl. In einem Topf wird Wasser erhitzt. Kochen Sie in diesem Wasser den Blumenkohl mit den zwei Zitronenscheiben. Der Blumenkohl soll etwas weich [...]
Geschrieben von admin am 18. Januar 2010 | Abgelegt unter Chinesisch, Rezepte, Vorspeisen
Zutaten: 1 Salatgurke 1 Ingwerstück (2 cm) 2 EL Essig 1 EL Reiswein Salz Zucker Sesamöl Zubereitung: Der Ingwer wird in kleine Stücke gehackt. Die Gurke wird geschält und halbiert. Die Kerne der Gurke werden entfernt, dazu können Sie einen Löffel verwenden. Schneiden Sie die Hälften in größere Stücke, z.B. Streifen (4cm * 2cm). Die [...]
Geschrieben von admin am 2. Januar 2010 | Abgelegt unter Chinesisch, Rezepte, Vorspeisen
Zutaten für 4 Portionen: 1 Chinakohl (500 g) 2 getrocknete Chilischoten 1 Tasse Wasser 70 ml weißer Essig 70 g Zucker Salz Ingwerpulver Sichuanpfeffer (Körner) Sesamöl Zubereitung: Schneiden Sie den Chinakohl in kleine Stücke und salzen diese ein. Das Salz sollte mindestens 60 – 80 min. einwirken können. Die Chilischoten werden in kleine Ringe geschnitten. [...]