Geschrieben von admin am 27. Januar 2010 | Abgelegt unter Rezepte, Snacks, Snacks / Fast Food
Zutaten für 4 Portionen: 2 Ciabatta-Brötchen 2 Tomaten 2 Sardellen 1 Frühlingszwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Bund Basilikum 2 Blätter Oregano 6 EL Olivenöl Salz Pfeffer Zubereitung: Erhitzen Sie Wasser und schütten das kochende Wasser über die Tomaten. Die heißen Tomaten werden gleich unter kaltes Wasser gegeben. Dies hat den Vorteil, dass Sie die Tomaten nun [...]
Geschrieben von admin am 18. Januar 2010 | Abgelegt unter Chinesisch, Rezepte, Vorspeisen
Zutaten: 1 Salatgurke 1 Ingwerstück (2 cm) 2 EL Essig 1 EL Reiswein Salz Zucker Sesamöl Zubereitung: Der Ingwer wird in kleine Stücke gehackt. Die Gurke wird geschält und halbiert. Die Kerne der Gurke werden entfernt, dazu können Sie einen Löffel verwenden. Schneiden Sie die Hälften in größere Stücke, z.B. Streifen (4cm * 2cm). Die [...]
Geschrieben von admin am 15. Januar 2010 | Abgelegt unter Rezepte, Snacks, Snacks / Fast Food
Zutaten für 12 Portionen: 400 g Champignons 200 g Greyerzer-Käse (gerieben) 2 Eier 1 Baguette 1 Bund Petersilie 1 Bund Schnittlauchroellchen Paprikapulver Pfeffer Butter Zubereitung: Schneiden Sie von dem Baguette 12 Scheiben ab. Trennen Sie das Eiklar vom Eigelb und schlagen das Eiklar zu Eischnee. Die Petersilie wird gehackt und der Schnittlauch in Röllchen geschnitten. [...]
Geschrieben von admin am 8. Januar 2010 | Abgelegt unter Rezepte, Snacks, Snacks / Fast Food
Zutaten für 4 Portionen: 200 g Tilsiter-Käse 80 g Frischkäse 75 g Mandarinestückchen aus der Dose 4 Birnenhälften aus der Dose 3 Chicorée (weiß) 2 geräucherte Forellenfilets 150 ml Halbrahm (sauer) Currypulver Salz Pfeffer Zubereitung: Trennen Sie die Chicorée-Blätter voneinander und waschen diese. Lassen Sie die Mandarine Abtropfen. Der Käse, sowie die Birnen, werden in [...]
Geschrieben von admin am 2. Januar 2010 | Abgelegt unter Chinesisch, Rezepte, Vorspeisen
Zutaten für 4 Portionen: 1 Chinakohl (500 g) 2 getrocknete Chilischoten 1 Tasse Wasser 70 ml weißer Essig 70 g Zucker Salz Ingwerpulver Sichuanpfeffer (Körner) Sesamöl Zubereitung: Schneiden Sie den Chinakohl in kleine Stücke und salzen diese ein. Das Salz sollte mindestens 60 – 80 min. einwirken können. Die Chilischoten werden in kleine Ringe geschnitten. [...]